Gyűjtés

Az ízletes növényt pár évvel ezelőtt fedezték fel újra, azóta reneszánszát éli. Az élelmiszerüzletekben és a piacon is hozzájuthatunk, de ha kedvünk van magunk is szedhetünk.

Már csak napok kérdése és erdeinkben is szedhetjük a jellegzetes fokhagyma illatot árasztó medvehagyma (Allium ursinum) leveleit. A gyógynövényként is ismert növény leveleit tavasszal, még virágzás előtt gyűjtik.

Az illatával is csalogató medvehagyma gyűjtése nem tilos, azonban bizonyos feltételekhez kötött, melyeket az alábbiakban gyűjtöttünk össze: